Langkah Mudah untuk Menyiapkan Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart) Anti Gagal

Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart)

Lagi mencari ide Resep Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart), Sempurna yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart), Bikin Ngiler memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Resep Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart), Enak Banget untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar berkaitan dengan Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart) yang dapat Anda jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart) memakai 15 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bismillah
Selalu bikin pengen kalau lihat Mimi Firda posting Makanan, salah satunya Pasteis de nata. Sepintas mirip egg tart biasa, tapi pas baca resepnya ternyata kulitnya pakai kulit pastry yg dlm pembuatannya banyak dioles mentega lalu digulung dan dipotong2, pas dipanggang..hmm wangiiiiii butter 🤩🤩
Anak2 sampai ga sabar pengen nyobain. Bener aja pas matang semua pada makan dan suka, Kakak Khal lgsung request lagi. Karna sisa adonan custardnya masih banyak dan kebetulan msh ada kulit pastry yg aku buat waktu itu jd langsung kubuat aja sisanya.. Dan 22 nya sama enaaakknya 😋😋😋
Terimakasih resepnya Cikgu ku sayang Mimi Firda Barakallahu fiik 🤗
#aku copy paste resepnya ya Mi 🙏

Pastel de nata (pelafalan dalam bahasa Portugis) jamak: pastéis de nata adalah kue tart telur khas Portugis. Kue ini juga dapat ditemukan di wilayah Brasil, Angola, Mozambik, Tanjung Verde, São Tomé dan Príncipe, Guinea-Bissau, Timor Leste, Goa dan Makau, serta di wilayah dengan populasi Portugis yang besar, seperti Kanada, Australia, Amerika Serikat dan Prancis. (source : wikipedia)

Source : Firda@home

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Id

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart):

Pastry : Dough
150 gr Tepung terigu protein tinggi (cakra)
90 ml air
30 gr butter
1/4 sdt garam (skip bila pakai salted butter)
Pastry : Laminating
100 gram Butter 83 % fat - soften
Custard :
300 ml susu cair
225 gr gula
150 ml air
50 gr tepung terigu protein sedang (segitiga)
5 butir kuning telur
1 buah cinnamon stick
Secukupnya lemon zest

Langkah-langkah membuat Pastéis de Nata (Portuguese Egg Custard Tart)

Pastry : buat simple dough, campurkan air kedalam tepung, uleni hingga menyatu, bulatkan dan diamkan 30 menit.
Beri butter uleni hingga halus, siapkan soft Butter untuk laminating.
Gilas tipis adonan, sekitar 45 cm x 25 cm atau yang convenient aja.., olesi 2/3 bidang denagn 1/3 butter (dr 100 gram). Tutupkan bidang yg tdk ada butternya ke setengah bidang yg ada butternya, kemudian tutup sisanya diatas kedua tumpukan.. istirahakan 30 menit - 1 jam di kulkas.
Keluarkan dan tipiskan lagi sebesar yang ke-1, ulangi proses - jika masih dingin bisa diteruskan ke proses terakhir, bila terlalu lembek, masukkan kembali ke kulkas.
Gilas hingga setipis mungkin dan rapikan - aplikasikan sisa soft butter pada seluruh permukaan - sisakan 1 cm di pinggiran terakhir. Gulung pastry rapat - simpan di freezer at least 2 jam sebelum digunakan - baiknya semalaman agar firm benar.
Custard : campurkan tepung dengan sesikit susu, masak sisa susunya hingga mulai berbuih pinggirannya, angkat dan campurkan ke dalam pasta tepung aduk dgn wisk sampai halus.
Masak Gula dan Air, beri Cinnamon, masak hingga mendidih - tunggu hingga 5 menit. Angkat dan masukkan ke adonan susu dengan perlahan tapi ajeg (streaming still) wisk hingga bercampur rata.
Wisk terus sampai dingin, atau temper ke kuning telur dan masukkan kembali ke adonan susu - saring ke dalam jug / gelas corong agar mudah.
Panaskan Oven 250 derajat celciusatas bawan. Potong melintang Pastry roll nya menjadi 12 (ini sy miss cut) - lapisan tengah nya keren banget.. masukkan masing” ke dlm Muffin Tin.
Tekan adonan dengan jari, dr tengah ke pinggir lembut saja hingga menutup dinding Tin, Masukkan cairan Custard sekitar 3/4 dr tinggi Tin. Oven disuhu 250 derajat celciuspanas atas bawah selama 12-15 menit atau hingga custard kelihatan sedikit coklat dan matang.
Tadaaaa cantik ya layersnya 🤩🤩.. Kres diluar namun lembut didalam.. Yummy 😋😋
Dough yg ini aku pakai pastry with butter homemade sama enaaaknya, mungkin karna sama2 banyak menggunakan butter ya 😍😍