Resep Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake), Lezat Sekali
Sedang mencari inspirasi Cara Gampang Menyiapkan Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake) yang Enak Banget yang unik?, Resep Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake) Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing panduan cara memasak Cara Gampang Membuat Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake), Bikin Ngiler untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa. Berikutnya merupakan gambar mengenai Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake) yang dapat kamu jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake) adalah 1 loyang brownies uk. 20x20 atau 22x22cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake) menggunakan 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Cake coklat yg berasal dari Swedia ini lagi rame2nya muncul di ig, jadi penasaran deh sama rasanya. Awal2 cake ini muncul, gak terlalu niat bikin karena resepnya mirip brownies, tapi tanpa DCC. Naah… pas kebetulan mau bikin brownies tp ternyata dcc nya kurang, langsung deh bikin kladdkaka. Ternyata enak juga, teksturnya gak terlalu padat spt brownies, rasanya tetep nyoklat banget walau tanpa dcc.
Kalau ingin teksturnya spt fudgy brownies, pengocokan telurnya asal rata, gak perlu sampai mengembang & panggang sebentar saja.
Saya bikin sesuai resep dari chef Karen Carlotta, panggang di suhu sedang & gak terlalu lama agar tetap moist. Di resep asli Chef Karen, pakai gula pasirnya cukup banyak karena cakenya tidak pakai toping. Kalau mau pakai toping yg manis2, gulpasnya bisa kurangi, menurut saya 300 gr pas manisnya.
Source : youtube Karen Carlotta (saya bikin 2x resep yg di youtube krn pakai loyang lbh besar).
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity
#OlahanCoklat
#KueCoklat
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake):
- 4 butir telur utuh
- 350 gr gula pasir (me: 300 gr, sdh cukup manisnya karena nanti pakai topping selai coklat)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanila extract
- 120 gr terigu protein sedang
- 60 gr coklat bubuk
- 230 gr margarin cair
- Topping (sesuai selera):
- Secukupnya nut*lla atau selai coklat homemade
- Sprinkles, biskuit lotus, dll
Langkah-langkah untuk membuat Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake)
- Lelehkan margarin dengan api sedang/kecil. Setelah 80% margarin mencair, matikan kompor, aduk2 sampai seluruhnya mencair. Sisihkan, biarkan mencapai suhu ruang.
- Panaskan oven 170-180 derajat C, api atas bawah sekitar 15 menit sebelum digunakan.
- Siapkan loyang, olesi dgn margarin tipis2, alasi dengan baking paper. Setelah itu olesi lagi seluruh permukaan dengan margarin. Taburi dengan coklat bubuk.
Note: resep ini untuk loyang ukuran 22 cm.
- Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih dan mengembang (10-15 menit, sesuaikan mixer masing2). Di tengah2 mengocok, masukkan vanila extract & garam.
- Setelah itu, ayak terigu dan coklat bubuk. Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
- Tuang margarin cair, mixer dengan kecepatan rendah, asal rata. Setelah itu gunakan spatula untuk mengaduk balik adonan. Pastikan margarin cair tidak ada yang mengendap di dasar wadah. Adonan agak kental.
- Tuang adonan ke loyang. Hentakkan loyang utk keluarkan gelembung udara. Panggang 30-35 menit. Kalau ingin teksturnya fudgy (dalamnya masih 3/4 matang & lengket, panggang 25 menit saja). Kalau ingin lebih set, panggang 30-35 menit. Jgn kelamaan agar cake tidak kering, nanti seret & kurang enak 😂. Segera keluarkan cake dari loyang, dinginkan di cooling rack. Karena tidak pakai baking powder, cakenya memang tidak tinggi. Jadi memang mirip brownies.
- Setelah dingin, baru cake bisa dihias. Potong cake sesuai selera. Masukkan selai coklat ke plastik segitiga, semprotkan berbentuk zigzag, kasih topping biskuit lotus n sprinkles. Toppingnya sesuaikan dengan stok yg di kulkas aja, boleh pake kacang2an atau keju parut.
- Simpan cake di kulkas. Karena pakai selai coklat, lebih enak makan cakenya pas dingin2😍.
Terima kasih telah menyimak resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kladdkaka (Swedish Sticky Choco Cake) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!