Resep Swiss Roll Cake yang Lezat
Anda sedang mencari ide Cara Gampang Membuat Swiss Roll Cake Anti Gagal yang unik?, Cara Gampang Membuat Swiss Roll Cake yang Enak memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara memasak Bagaimana Menyiapkan Swiss Roll Cake Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Swiss Roll Cake yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Swiss Roll Cake, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Swiss Roll Cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Selanjutnya merupakan gambar tentang Swiss Roll Cake yang dapat sobat jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Swiss Roll Cake adalah 1 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Swiss Roll Cake sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Swiss Roll Cake menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Baru pertama kali mencoba resep Swiss Roll dengan permukaan yang berpori seperti handuk untuk mendapatkan warna cake yang terang. Dasar cake ini adalah chiffon cake sehingga tekstur cake sangat lembut.
Perbedaan antara roll cake ini dengan bolu gulung yang permukaannya halus adalah waktu memanggang swiss roll lebih pendek sehingga permukaan mudah dikelupas.
Resep cara mengelupas kulit cake ini saya adopsi dari resep utube @QCKitchen.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Swiss Roll Cake:
- Pasta:
- 5 bh Kuning telur
- 50 gr Minyak sayur
- 55 gr Susu cair UHT
- 50 gr Tepung Terigu protein rendah
- Merigue:
- 5 bh Putih telur
- 55 gr Gula pasir butiran halus
- Lain-lain:
- secukupnya pasta pandan
- Loyang ukuran 28 x 28 x 4 cm, alasi dengan baking paper
- Secukupnya Selai Blueberry untuk isian
- Secukupnya kertas roti/baking pper
Langkah-langkah membuat Swiss Roll Cake
- Panaskan oven dengan suhu 170'C. Pisahkan kuning dan putih telur. Pastikan tidak ada sedikitpun kuning telur /lemak yang terbawa ke putih telur, sisihkan. Kocok lepas kuning telur dengan hand whisk selama 1-2 menit, tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair, aduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata dan sisihkan.
- Adonan Merigue: Kocok putih telur sampai berbusa banyak dan bewarna putih. Tambahkan 1/2 bagian gula pasir, kocok dengan kecepatan sedang sampai gula larut. Tambahkan lagi 1/2 bagian gula pasir dan kocok sampai soft peak (ujung putih telur agak melengkung saat diangkat) jangan sampai stiff peak agar cake lebih mudah dicampur
- Masukkan 1/3 bagian putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk rata dengan spatula. Tambahkan lagi 1/3 bagian putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk dan ratakan. Terakhir tuang adonan putih telur ke dalam wadah kuning telur dan aduk rata. Ambil 150 gr adonan lalu beri pasta pandan.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang dan ratakan. Tuang bagian atas dengan adonan pandan lalu ratakan permukaan (saya lupa meratakan bagian atas adonan 🙏 Panggang cake) di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170'C di tray bagian tengah. Masak dalam dalam oven bagian tengah sampai cake matang (+/- 17 menit menit).
- Setelah matang keluarkan oven dari loyang dan letakan cake di atas cooling rack dan lapisi bagian atas cake (hijau) dengan baking papers, biarkan selama 10 menit sambil diratakan. Setelah 10 menit, balik cake dan lepaskan kertas pada lapisan kuning secara perlahan. Olesi bagian atasnya dengan selai sesuai selera.
- Mulai gulung cake secara perlahan sambil mengelupaskan kulit cake hijau. Setelah tergulung rapi, bungkus kembali cake dengan baking paper dan simpan sebentar di lemari es sampai set. Setelah set, buka pelapis cake hijau potong-potong dan cake siap dinikmati.
- Catatan: Karena kulit bagian luar roll cake ini akan dilepaskan maka waktu pemanggangan dibuat sedikit berkurang. Bila ingin membuat roll cake dengan permukaan kulit yang mulus, perpanjang waktu memanggang sampai bagian atas cake bagian atas cukup kering.
Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Swiss Roll Cake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!